我與GPT的飲食日記

距離上一次，我以任何方式控制體重或飲食，大概都是10年前的事情了吧？生了孩子之後又忙又懶惰，即便孩子都大了我還是過著用零食度過夜晚的習慣，然後發現自己的體重逐年上升，以我吃的量來說，可以說是緩慢的上升（也太沒有羞恥心了！）。

多年來我看著身邊的好友採用營養師方案而瘦下來，我一度心動，但沒有實行的原因不是因為價格，是因為我覺得我一定會騙營養師然後照樣亂吃東西。加上身邊的人都對我很好說看不出我胖了，只有我的褲子一年換過一年，肚子實在太緊了，體重也來到我根本是懷了第三胎吧的程度。

直到我的同事為了日本旅遊決定要先瘦一些，出去拍照好看，是個契機吧，我也突然有了動力想要試試看。另一個動力或許是因為我與AI愈來愈熟，我覺得它可以當我的助手，解決以往記錄困難的問題。所以，就在放縱十年之後，我開始了。飲控方式雖然日新月異，但我懶得研究，另外我連一餐不吃碳水都做不到，所以只採用最基本的方式，就是每天量體重，一天吃1200卡上下，設法增加活動量。

今天跟大家分享一下可以叫AI做什麼事情，先說我用的是付費版。
1.GPT左側建立專案，幫它取個你覺得好聽的名字。（mine is fabulous plan）
2.體重紀錄：每天登記體重，每週登記一次體脂，有一天我不小心打錯了十位數，他還提醒我說是不是不小心打錯了，不然體重變化很異常。
3.卡路里紀錄：登記三餐的卡路里，它會幫你合計，每週也連著體重做趨勢圖。
4.照片估算法：不知道卡路里就拍照請他估算，如果太高你可以請它建議怎麼吃可以調整這餐的熱量（例如少吃哪一道）。
5.剩食估算法：先拍食物請他估算熱量，然後吃剩下的再拍照請他估算我大概吃了多少。
6.菜單選擇：拍菜單給他，問他我要吃ＯＯ卡，請他給點菜的建議（這裡我學到如何挑選食物）
7.輔助確認：如果不確定他估算的熱量是否正確，我還會另外用perplexity查一下熱量再調整。
8.情緒支援：AI會給很多情緒價值，體重有下降的時候就稱讚你，體重持平的時候就說很穩定，體重上升的時候就說還在控制範圍內。
9.沒有罪惡感：我中間有兩天去台南玩直接放棄，就登記成旅行日，它也不會怪我。（對我認為這是優點）
10.停滯期支援：體重下降停滯時也可以問他怎麼了，雖然我不知道他給的答案對不對，但總是會給一些情緒價值。

飲食調整之後才知道的事情：小番茄的熱量好低、蝦子好棒、豆腐變成我最好的朋友（常常用來取代部分碳水）、洋蔥跟杏鮑菇炒軟變成我的愛、蒸高麗菜和肉片超級好吃。

講到最後，大家（是誰）一定想知道做這件事情的成效吧。第一個月我瘦了2kg，是不多，但也回到了多年前的體重，目前正在第二個月當中，褲子終於沒那麼緊了（鬆一口氣）。歡迎大家跟我分享還可以叫AI做什麼。

然後感謝我的朋友鼓勵我把這個經驗寫下來。

工商時間：下個月有開課歡迎來玩

到男友家就是要吃!

希望我身邊的小朋友不會因此不想跟我講話，我又把她們的閒聊拿出來寫。

＝＝＝＝＝這點我倒是做得很好的分隔線＝＝＝＝＝

那天我們講到到男友家吃飯到底該做甚麼？

其中有一個說了，她不知道是不是她沒洗碗不對，因為離開的時候，她男友叮嚀她走之前一定要說謝謝伯父伯母。

另一個則說，她每次去都洗碗。

還有一個說，她不能接受洗碗，但是會幫忙盛飯。

到男友家該怎麼表現，這好像以前有人問過。有的其實不把妳當做兒子的女友，覺得大家都是朋友而已(我媽也是這一型)。也有的認為兒子帶回家就是很認真的了，會用未來媳婦的眼光來審視妳。

我講講我自己的看法，去男友家就是客人，客人不用洗碗。這意思也是，假如你們以後結婚了，多的是碗要洗，不必急著現在洗，現在當客人就好了。也就是說盛飯擺盤幫忙收拾等等你要做也可以，就像客人一樣做就好了。

那重點在哪？
我的建議是，好好吃！

去男友家吃飯，就是要表現出東西好好吃，妳很能吃，妳喜歡吃。

具體的做法包括，
每道菜都要稱讚
男友的爸媽叫妳夾菜，妳就要馬上夾
媽媽說自己不會煮隨便煮，妳就要誇張地說，「怎麼會呢，很好吃阿，比我媽做的還好吃」
餐桌上有自己不愛吃的菜，盡量不要被發現，如果你很挑食也盡量不要被發現。
添飯不要小氣，不要說自己吃不下，也不要男友夾菜給妳妳才吃。

當個好客人，讓對方爸媽覺得你很盡興。
妳好好吃，也是表現開朗，表現妳很好相處(就算只是在吃的這一方面)，表現妳很隨和，表現妳能融入這個家的文化(就算是吃的習慣)

進階技巧是，不必把自己當做是他的女友，要把自己當做是他爸媽的客人。這就是為什麼很多男生會覺得他爸媽最喜歡的不是他歷任女友，是會到他家玩的高中同班同學。

祝大家吃飯愉快
有經驗的可以回應在下面

＝＝＝B寶小劇場＝＝＝

6個月之後臉好肥，剛睡醒眼睛睜不開的這張尤其

挑選約會餐廳的原則下

上次我們講了兩個原則：
1.自己準備方案
2.方案符合預算




接下來講一些小的原則，再次聲明如果對方有自己說想吃什麼就不必理會這些規則。

3.不要吃得很醜

身為女孩子，我真的很怕第一次約會就要吃很難的東西。很難的意思是不容易吃，或者吃相不佳，比如螃蟹或漢堡或拉麵。男生要想想自己努力一邊大口吃麵一邊流鼻涕的樣子大概也不會多可愛，女生也會因為在意你而無法好好吃東西。

再嚴格一點，我會去掉麻辣鍋跟燒肉，因為我不喜歡吃完以後身上的味道會很想回家，特別假如女生為了跟你約會穿了很好的衣服，吃完燒肉就非送洗不可。挑選可以使用筷子或刀叉，兩個人分開點菜的餐廳，合菜就是我們最好點我們都想吃的，但兩個人都不知道對方愛吃什麼比較麻煩。


4.可以訂位的餐廳

假如是第一次約會，真的真的請你訂位。熱門到必須排隊的餐廳，非常不適合為了你穿了高跟鞋出門、肚子餓了還要裝淑女的約會對象。要排隊的餐廳等你們熟了以後兩個人一起去排就好了。也不要為對方排隊，你要的是增加跟對方相處的時間，不是當她的奴才。

但這裡有一個例外。如果女生喜歡的話可以帶她去吃迴轉壽司，為什麼呢？因為迴轉壽司可以自然地坐在對方的左右邊，這是去其他地方沒有的優點（一般餐廳你們會坐在對面）。坐對方左右邊對拉近關係很有幫助（我心眼好多阿）。

5.餐廳的狀況

理想的狀況是在你們約會之前，你已經去過那家餐廳了，所以你知道可以推薦什麼料理。沒去過也沒關係，網路上有很多資料，連姊妹相約都會先搜尋食記，約會前不先搜尋一下對嗎？約會中推薦一下可以點什麼，讓女生覺得狀況都在你掌握中。

另外，我自己傾向座位不要太擠，不要進出都跟隔壁人借過，一直聽到旁邊的人在講什麼的那種。如果是喜歡拍照的女生，可以約假掰的咖啡廳；如果是對餐廳很熟的女生，就可以找難訂但你有訂到位的餐廳。

還有一個點是，假如你今天打算請女生吃比較貴的餐廳，請不要自己點最便宜的東西，然後對女生說「你隨便點。」我真的點不下去阿，我們可以去吃比較便宜兩個人都沒負擔的餐廳嗎？


祝大家約會順利！

挑選約會餐廳的原則上

原本我以為這篇會很簡單，在開始寫之前我只想到一個原則，結果想想又增列了好幾條。

http://www.flickr.com/photos/53810679@N06/5505860289/ be WOVOC, cc licensed 

本篇主要是寫給男生看的，因為男生約女生的狀況多些。女生約男生的情況，男生在意出去的對象勝過要吃甚麼，所以如果是女生不如多花點時間想想要穿甚麼（笑）

情境定義在初次，或是初三次約會的原則，總之就是你們還不太熟的時候。關係發展一段時間之後，你應該已經開始知道對方的喜好，比如我本人是台菜胃+夜市掛，但我不會建議你第一次約會就帶女生去吃熱炒。如果女生主動提她想吃什麼就可以不用理會這些原則。

＝＝＝＝＝你看看前言就這麼長的分隔線＝＝＝＝＝

1.吃甚麼
我們以前講過，不要問女生要吃甚麼。女生就跟你一樣，很懶惰，不想想要吃甚麼，如果你是比較想要跟對方吃飯的那個，是不是應該由你來降低約會的門檻？而且你想，假如你問了，然後女生說「不知道耶，隨便，」你還不是接不下去？擔心被打槍的男生，可以把這個問題化約成「最近有喜歡吃什麼嗎？還是有特別不吃什麼？」如果女生說沒有，這時你就應該提出你的方案了。

大概能約的就是早午餐、午餐、下午茶和晚餐，其實你平常口袋裡有些名單，要想出餐廳真的沒那麼難，網路上資訊很多。很擅長邀約的男生可以在對方一答應要約會，就知道要帶對方去哪裡；或者男生也可以說最近某家餐廳你很想去試試看，問對方要不要跟你一起去；再者就是邀約成功之後，你可以跟對方說給你兩天找找餐廳再看她想去哪間。如果是平日晚上，我可能會選可以安靜吃飯，喜歡的話可以喝一杯酒的地方（如果對方也喝酒的話）；如果是週末有搭配電影或其他活動，餐廳就可以不用選太正式。當然這只是我自己的喜好，女生有什麼喜好歡迎回應在下面給男生參考。

我講個範例，國外朋友回台的時候，雖然是他們約我吃飯，但都是我選餐廳（住台灣的選很合情合理），確認好時間之後，我就會直接問，泰式、日式、港式你選一個，比方他選日式，我就說那迴轉壽司跟定食有偏好嗎？然後我就會去訂位再給對方詳細的地址了。這原則是這樣，你給出選項對方比較容易選，會比要他從餐廳的大海中撈出一家容易多了。

接下來很實際的是，預算。

2.想好預算

預算的意思是你要先想好你要付錢還是你們要各付各的。在你要請客的情況，因為你的預算要乘以2，我建議你約一個她不會不好意思點菜的餐廳。初約會我不會建議選太貴的餐廳，不要讓女生覺得今天跟你出來吃飯就是欠了你一頓。如果覺得選餐廳就是愈貴愈好的人，請不用繼續讀下去，去買一本奢侈品指南對你比較有參考價值。在你們要各付各的情況下，更要選一個女生不會覺得我不想花這麼多錢吃飯的餐廳。

你跟對方的經濟能力也要納入參考，從學生時代、剛出社會25-30歲、30歲以上，對餐廳的經驗值以及價位敏感度也會改變。大致上來說，我覺得大概可以用客單價500/1000當做分水嶺，500及以下的餐廳是輕鬆吃，500-1000是認真吃，1000以上就是今天是要幹嘛？對這個價格帶有不同意見的歡迎回覆在下面，我也想要聽聽大家的看法。

還有一些其他的原則下回說

麻糬

他跳下計程車，顧不得雨正在變大，快步跑向馬路邊以燈籠作招牌的居酒屋。店裡很空，他一眼就看到她，靠著椅背讀書，和空蕩的居酒屋很搭，桌上有芥末章魚和一杯啤酒。她聽到門拉開的聲音抬頭，看到是他，有點惱怒地瞪他，繼而笑開來。

「對不起，對不起」他一邊撥瀏海，一邊拍掉袖子上的雨滴，走向她。
「你最好不要太常回來」她把手機放進包包，瞄了一眼，7點45分。
「我坐計程車趕過來，不好意思讓妳等這麼久」
「你拿到東西了嗎?」
「喔，不是啦，我是去拿東西給我朋友，結果在她公司樓下等了好久，她臨時被叫去開會。她超忙的阿，我剛回來的時候我就打給她說要跟她約，結果她一直沒空。後來她才說今天傍晚可以，我打給妳的時候還在等她，結果她7點半才下來。」
「什麼朋友，是你前女友吧」
「阿分手了就變成朋友啦」他招手叫服務生過來要點菜
「我剛有先點一些了，想說等你來可以直接吃。芥末章魚很辣喔，但很好吃」

服務生拿著明細過來
「這是剛剛點過的菜，看你們想要加點什麼」
他又任意叫了幾道菜，是兩個人吃不完的份量。

「分手了你還是對她很好阿，竟然這麼乖在樓下等」
「不是阿，我後天就要回去了，東西總是要拿給人家」
「是喔」她取笑他「那你有收錢嗎?」
「......有阿」
「幹嘛猶豫，收錢也不好意思阿。你現在還想跟她復合嗎？她現在還有要去美國嗎？」
他猶豫「就順其自然吧。反正她也快離職了」
「順其自然是什麼意思？」
「......也沒有。就我覺得她好像不是那麼想來，然後，我也覺得如果妳真的不想來就算了。我也是這樣跟她講，但她就說她真的想，我也不知道。」
「就算了，意思是你不想跟她復合了？」
「也不是，就是，」服務生上菜了，他們開始專心進食，把豬肉蘆筍捲從竹籤上取下，咬一口豬肉，肉汁滿溢在嘴裡，搭配爽脆的蘆筍。

炸海鮮餅只有一塊，她熟稔地分成兩半，從以前開始她就有對分食物的習慣，他問過她，他說妳喜歡就都拿去吃就好了，她說，這樣兩個人就什麼都有吃到阿。他把這當做她孩子氣的示愛，半塊甜不辣也挺好吃。三個一串的豆干，她把第三個分成兩半。她把自己的份吃完以後，興味盎然地看著對方吃他的那一半。

第三杯生啤酒過後，她捏捏他的臉頰，「好像有長肉」
「對阿，我胖很多好不好，」他捏著自己的腰內肉，「就是這裡和肚子，真的胖了一圈」
「你現在幾公斤?」
「我有80了。」
「你好誇張，你怎麼胖這麼多，之前分手的時候你不是整個人都瘦了?這是表示你已經從情傷中走出來了嗎?」
「我也不知道，大概是吧」
「大概吧，大概還要接她到美國。」她取笑他。
「我沒有接，我不是也叫她不要來了嗎？」
「你沒有叫她不要來，你是說，不想來就算了，你沒有表達你想不想。」

第三杯清酒過後，
「妳什麼時候要結婚？也差不多了吧，妳現在這個不是交往好幾年了嗎？」
「喔，」她微笑，「對，我要結婚了。」
「真的假的？」他挑眉
「對啊，訂在明年過年後」
「妳怎麼都沒講」
「這不是講了，」她喝掉杯中殘餘的清酒，他拿起瓶子搖一搖，確定裡面還有，再幫她斟滿，「我不會請你喔，」她笑著看著他「但你會祝我幸福吧。」
「......不用祝妳，妳一定會幸福的，誰娶到妳都是福氣。」
等下要去哪裡？她想問，不過現在的她已經沒有玩耍的心情，又這雖不是玩耍，她也沒有悵惘和感傷，這念頭怎麼說都只是過去調皮的鬼魂。總之沒有堆積什麼到足以開口，就算他開口，她也不會有一絲猶豫。

「吃飽了嗎？」
「還可以再來些甜點，」他又招手叫服務生「你們有甜點嗎？」
「有白玉紅豆湯、麻糬和炸冰淇淋，麻糬是我們的招牌唷，要不要試試看？」
他不喜歡軟軟黏黏的東西，不過挨不過想用甜味結束今天的慾望，「那，紅豆湯和冰淇淋各來一份好了」
「你竟然會點紅豆湯」
「我是點給妳吃的，妳不是喜歡紅豆湯嗎？」
「是喔，但我想吃炸冰淇淋誒」
「好啊，那我喝紅豆湯阿。」

甜點上桌之後，他把冰淇淋推向她，自己拿起紅豆湯大喝起來。
「很燙啦，你在幹嘛」 她笑個不停，拿起筷子想把冰淇淋分成兩半，冰淇淋開始融化，很難移到他的盤子上。
「不要分了啦，妳就吃掉。」他把喝了一半的紅豆湯放到冰淇淋的那邊，「諾，這一半是妳的，我把我的份喝完了。」
眼看冰淇淋愈化愈快，她索性用湯匙挖了一大口給他，「趁沒化掉，趕快」
他張嘴。

走出店外，仍在飄雨
「今天好冷」她順勢挽著他，並感覺到他的手彎成適合她的角度，狹窄的巷子裡計程車仍不時從後滑過
「妳走裡面吧。」他用讓她勾著的那隻手把她往裡面帶，另一隻手微微彎起。她與他交換左右邊，挽住他另一隻手。溫度雖然無關乎是誰的身體，她知道挽著他手的機會，這或許是最後一次。
「妳怎麼回去？」
「我坐捷運就好了，」他跟著她走到車站入口，「再見囉」
他抱住她，將她的臉埋在他的胸口，飄著雨的捷運站入口，他們好像捨不得分開的年輕情侶，只是都大了十歲。以往他們吃過飯，總會擁抱告別，無關情慾的擁抱，只是因為想要擁抱而且應該擁抱。
他略後退，他兩之間出現一點空間，他低頭親了她的額，繼而鼻樑。
她在發抖 ，身子往前額頭抵住他的肩。
他放開她「今天見面很高興，恭喜妳。」他注視著自己放開的女人，那時他也是這樣放開她，當時她淚眼汪汪，他先是去了美國工作，然後同事變成他的新女友。
「謝謝。」

電扶梯往下時，她拿出皮夾，拉開零錢包的拉鍊，裡面有一個小塑膠袋，塑膠袋裡有類似保鮮膜一樣的軟膜，包著一只戒指，她取出戒指戴上。 然後拿出手機播了電話，「你在幹嘛？喔喔，我剛吃完飯阿？今天沒加班嗎？已經回家了，這麼好。......沒關係，不用來接我，我自己回家就好了。......有啦有啦，吃很飽，要胖死了，婚紗都穿不下了，」她輕笑，「那先這樣，我到家再打給你。」

切斷電話，她看著螢幕變黑。

＝＝＝恩＝＝＝

下週放假休一次

戀愛與文學之外

今天我們要介紹兩本科普書，真的非常非常好看，而且含括人生非常重要的兩個層面，若再加上戀愛（不是每個人都有文學這一塊），人生覆蓋率約莫80％。

＝＝＝＝＝錢跟食物真的非常重要的分隔線＝＝＝＝＝

之一是大債時代

作者John Lanchester是新聞記者和專欄作家，所以你就知道這本書會很容易讀，而且非常幽默。他用連我都能懂的方式解釋銀行為何會垮台，冰島人某天再也領不出一毛錢，為何風險可以被包裝成零風險的商品。

一般人對風險的認知並不清楚，只約略認為這是個壞東西。但是在金融世界裡，風險很值得追求，因為風險和報酬相關。因此在金錢世界裡，風險才是主角，而衍生性商品把風險量化評估，打包賣掉，使利潤看起來與風險脫鉤，喔，怎麼這麼棒。（細節請看書）

書中有非常多很棒的比喻，但我這種不懂的人講起來都變得太長，請有興趣的人去找書來看。不要以為這和你沒關，房價飆漲而後泡沫，央行調整利率，銀行和保險公司賺錢的邏輯是什麼，其實你都應該搞清楚。

最後引一段作者的觀察，曾短暫在金融業觀察別人的我，深有同感

「金融界有一件很特別的事，那就是它無拘無束地提供大家這種「被證明看法正確」的感覺，市場裡的每一筆交易，都有買方和賣方，在大多數的情況下，其中一方 的看法正確，而另一方錯了，因為價格不是上漲就是下跌。這種對或錯的累積壓力，是造成金融心理學獨樹一格的原因。......藝術家、運動員、外科醫師、 水電工和我們一般人，在內心深處多少都曾懷疑過自己的能力。但如果你在金融市場上打滾___而且真賺到錢，你會有種「事實證明我對了」的篤定(正常人是無 法這麼篤定的)。這就是為什麼在金錢世界裡成功的人，往往會對自己有很高的評價。這也是為什麼，他們認為自己是理性的典範，而在別人看來，通常認為他們有點瘋狂。」p236



之二是瞎吃

作者是康乃爾應用經濟與管理學系約翰戴森行銷與營養科學教授（到底是啥子教授），也擔任康乃爾食物與品牌實驗室負責人。他研究食物行銷與營養，也就是說，他研究什麼事情會讓人把食物吃下去。

英文書名叫Mindless Eating，大多數的時候我們飲食的規則都是超過我們想像的瞎。這本書大概不會對想要減肥的人有什麼幫助，但可以讓你知道自己吃東西的心理錯覺與心理陷阱。為什麼我們要辨識這些陷阱？因為蘇格拉底說過"Bad men live that they may eat and drink, whereas good men eat and drink that they may live."

書裡面有很多很好笑的實驗，證明我們都在亂吃東西。我跟大家講其中一個，他們在一家電影院的某一場次贈送免費的無酒精飲料和爆米花。唯一的陷阱是，這些爆米花都是五天前就爆好了，也就是非常非常難吃的爆米花。難吃到看完電影，有觀眾出來要求退費，完全忘記這些爆米花一開始就不用錢。

實驗的結果，所有人都會吃爆米花，就算它是難吃到爆的爆米花，也不管他們是飽還是餓，只要有爆米花在手上他們就會吃。而且拿到大桶爆米花的人，吃的就是比小桶的多，表示跟食物的味道完全無關，容器的大小會影響你吃下食物的份量。

這對我們的飲食習慣有什麼幫助我想大家很清楚，書裡都是這些有趣的實驗和解說，非常推薦大家看。

猛暑假期之長灘島

我真的很曝曬，從台東回來之後接上長灘島的行程。長灘島的沙很細，每天都在飯店的沙灘上吃早餐，走幾步下到清澈到不行的海水裡，或涉點水到其他碼頭覓食的生活，我簡直就要認為是理所當然的。大草帽與墨鏡是必須，太陽就從醒來開始一直大到下山。下面介紹幾個我覺得長灘島好玩的東西。

Sidecar是他們的計程車，差不多一個人十元菲幣，現在是三人擠一台，我們還坐過六人一台。在菲律賓好像多擠都不算擠。

傍晚一定要坐風帆出去看夕陽，便宜又享受的行程，我們同行六人，大概殺價殺到一人一百菲幣。

晚上路邊有很多幫你畫刺青的攤子，他們手真的很巧，有的還會先用鉛筆打好草稿問你可不可以才上色。現場有圖例可以看，你也可以告訴他你想畫的圖。畫完要晾一、二個小時才會乾，這導致我在碼頭商場行走都只有穿著比基尼（當路人的人晚上都穿上衣服後......竟然還遇到朋友！）。Ps. 我是想找一個很像太陽海賊團的圖案。

據說是菲律賓當地甜點叫做Haluhalu，餐廳裡吃大概一份一百菲幣上下，到類似簡餐店或速食店（有很多當地人在吃的店）的地方大概只要五十菲幣左右，有點像摩摩喳喳，裡面有芋頭波蘿蜜淋上一堆煉乳，讚！

長灘島招牌打扮，手上是每天都要喝的Jonah's fruitshake，口味很多每天都選不一樣的，我偏愛摻香蕉的

若是參加ATV騎車行程就會來到長灘島的制高點。車非常大台，我一開始根本抓不住龍頭無法控制方向差點連大門都出不去，但騎車上山迎風的感覺很好。這個行程殺完價大概一人五百菲幣。

就算分開了「我們還是伙伴吧」（可惜我手上沒有打ｘ）

「我要成為海賊王！」

下面是幾個那幾天吃的料理，因為我們團裡有人從小在菲律賓長大（會講菲律賓話），我想可以介紹一下她帶我們吃的東西，給大家參考一下。感謝同行其他人有帶相機，不然我自己都餓到無法替任何食物拍照（每次想到要拍的時候已經吃掉一半）。

餐廳叫Hawaiian BBQ在一二號碼頭之間，圖為四人份豬肋排，非常好吃而且豬肋排需要事先定，大家可以第一天先去訂位第二天晚餐去吃。

跟上面同家餐餐廳的炒飯，跟平常去合菜餐廳的湯差不多大鍋，建議六人以上去再點

路邊會見到的燒烤攤口味偏甜，大致上一支十元菲幣，有些比較貴的像魷魚就要五十元，我本人很愛腸子，很適合配啤酒

也在一二號碼頭之間的墨西哥餐廳有二樓，我忘記叫啥名，只是想提醒大家墨西哥菜雖然菜名不同，出來都是一張餅皮包蔬菜沙拉跟肉沾塔塔醬，很快就膩了不要點太多

這是我長灘島最推薦的希臘菜餐廳，在三號碼頭的巷子裡，每天人都多到不行最好也先訂位，可以請飯店幫你定，我們訂位時間也還排到晚上八點半。一定要點他的招牌沙拉和Flaming Cheese，上菜時服務生會給你驚喜，請自己去體會。

吃夢想

講過很多次我不擅長寫食記/遊記，要寫都是很難得的，這次寫的是夢想。

＝＝＝＝＝What can be more delicious than one's dream?的分隔線＝＝＝＝＝

我的朋友30歲轉行，從當記者變成當烘焙師傅。以前她就是麻利的人，爽朗俐落不拖泥帶水，敢言直言，有骨氣有幹勁，就是那種我會私心羨慕想當的酷女孩。不過轉過身去，有人生日的時候她送上自己烤的蛋糕，時不時會帶一些私房餅乾給我們吃。原以為這是興趣，沒想到這是夢想，而且有這麼一天她義不容辭地去實現了。

那時聽到她去了一家知名烘焙坊，甘願當個基本月薪不到兩萬的學徒時，非常感動。因為是夢想，所以開頭的艱難與痛苦都變得可以忍受，她接受嚴苛的待遇，接受廚房裡所有其他人對菜鳥的欺侮，接受所有的不公平，因為廚房就是這種世界，你要學東西就只能咬牙撐下去。

我總是羨慕有夢想並且勇敢奔向目標的人，我沒有熱切想做的事情，持續寫作雖是出於喜歡，並非出於想要自我實現的熱情。事實上我省思過像我這麼冷淡的人，文字上恐怕很難成功，現在有人願意讀已是萬幸。

然後HoHo開始賣手做餅乾了，她沒選那些容易做、成本低又大眾口味的奶油/巧克力餅乾，選了需要長時間烘焙、成本壓不低、一天只能做16包的義大利酥餅。

兩種口味

一根的長相

這根被我咬了一口，喔，真的很好吃

 

口感是脆的，我比較喜歡義大利杏仁口味，杏仁超棒，有用咖啡粉，嚼起來還有咖啡香。蔓越梅也很好吃，但比較甜，我喜歡吃比較不甜的。泡杯咖啡放兩根在旁邊再配一本小說，就構成完美的午後。

本篇題名是吃夢想，夢想真的很好吃。

麵攤

家住在舊社區裡，一條馬路就有三四家麵攤，這些麵攤常沒有招牌，所以也沒有名字，多是家族事業，可以看到老闆煮麵，老闆娘燙熱嘴邊肉和豆乾海帶，兒子女兒幫忙端切好的小菜，或者添一碗飯加一匙肥滋滋的魯肉。

＝＝＝＝＝我愛麵攤的分隔線＝＝＝＝＝

其中稍遠的一家我們叫它黑白切，給客人畫記的菜單密密麻麻，全部都是小菜的品項，不管主食點了魯肉飯或乾粄條，少不了要切上三四道小菜從平常的海帶豆干滷蛋到筍絲虱目魚頭滷白菜都有。黑白切生意興隆自己起了名字還開了分店，本店由爸爸和爸爸的兄弟經營，分店則是老闆娘帶著兒子們，二家店相距約五百公尺。

分店就開在離我家最近的另個麵攤的對門，我們家叫它做肉羹麵店，想當然爾是因為這家店的肉羹麵做得最好吃，也是我們家去攤子上最常點的東西。肉羹麵店的規模小很多，店頭的攤子就是一般的二個爐，分成下麵的大鍋和裝著肉羹湯的大鍋。鍋子旁邊就是小菜擺在透明壓克力板櫥裡，一塊小木頭覘板。離攤子較遠的一側裝著洗菜的大型水槽，地上桶子裡擺著待洗的碗筷。店裡頭很小沒有座位，所有桌椅都擺在騎樓上，也只有三四張鋁桌和圓的長腳板凳。老闆在攤子上貼了一張紙條寫著「小店座位小，謝絕飲酒」。


這次要講的是肉羹麵店的故事。一開始只是肉羹麵攤沒賣肉羹而已，我並沒想到這會是個故事的開端。約莫二個月前我去店裡要外帶一碗肉羹飯，「肉羹沒了，」老闆說。今晚生意真好阿，我心想，一向都叫肉羹類的我突然不知道要點什麼，望著貼在攤子上手寫的菜牌呆了一下，死心點了餛飩麵。一個月之後，我又去了一次肉羹麵店，「「老闆我要肉羹麵。」「沒有肉羹了，」老闆說，依然是那個平板的聲音。才剛中午不是嗎，生意也未免太好了吧，難怪店裡多了一個來幫忙的歐吉桑和一個歐巴桑。不過這點小挫敗反而加深了我要吃到肉羹麵的欲望，雖然當下還是只能死心點了陽春麵。


第三次我再去到肉羹麵店的時候，我先問了老闆「還有肉羹嗎？」，老闆說「羹類都沒有了，」低頭看著鍋裡的麵，連頭都沒抬一下。我看了一下四周的客人，大家都還是很高興地在吃的樣子，難道都沒有人抗議為何肉羹麵店可以常常讓人吃不到肉羹嗎？雖然心裡知道肉羹麵這個店名是我自己取的，它只是一家也會賣陽春麵魯肉飯的平凡無奇小麵攤，但我總是自以為大家都和我一樣認為肉羹是這家店的主力阿。正當我悲傷於又吃不到肉羹的時候，隔壁也來外帶的大嬸在和老闆聊天，她問正在切小菜的老闆「阿哪唉攏沒看到拎某和拎女兒（怎麼都沒看到你老婆和你女兒），」老闆沒答腔，回過身到鍋旁積極地把麵撈起來。我這才注意到，這麼說來，上次也沒看到他老婆，現在都是歐巴桑在旁邊接受指揮，動作慢很多。我再認真想想，真的連他女兒都不見了，老闆的神情，並不像是他只是沒聽到那句問話而已。


過了二天我恍然大悟，我甚至下班回家時還特地經過麵攤前看了一下，沒錯！賣肉羹的鍋子亮晶晶地，洗得乾乾淨淨地，一開始就沒裝過東西。因為平常煮肉羹的是老闆娘，老闆娘不在，當然也就沒有肉羹這品項。老闆娘很顯然是把女兒也一起帶走了，二人都沒再出現過，歐吉桑歐巴桑則是老闆的爸爸媽媽來幫忙顧店。老闆娘消失的時間長度已讓我確定這不會是個旅遊。我們也合理排除老闆娘生病的可能性，因為就算女兒去照顧媽媽，也不可能完全不出現在攤子上。再說老闆避而不答的表情絕不尋常，連外帶的大嬸也都沒有追問下去。


最近我再經過那麵攤，連裝肉羹的鍋子都看不到，上頭已經蓋上了蓋子。我不曉得老闆到底回答過多少次「肉羹沒了，」或者沒回答過多少次「阿拎某咧？」不過現在不能再叫它肉羹麵店了，我改叫它失婚老闆麵店，當然希望這一切只是我自作多情。

喝茶記

寫在前面，我個人不愛寫食記跟影評（理由有機會再說）。這家店實在好玩到我用我難用的手機幫它拍了二張照片，大家有機會可以自己去探險。

＝＝＝＝＝喜歡喝茶甚於咖啡的分隔線＝＝＝＝＝

從市區開上二高在石碇交流道下，往前在開個五分鐘遇到岔路選左邊，它就出現在左側。其實根本不算出現，因為在省道上其實只看得到小小的招牌，店的本體其實是在山壁上懸空向外延伸出去，也就是從店門口往下走感覺像走下溪谷。


整間店用不工整的木頭鋪成，在門口得脫鞋，接著是架在魚池上的獨木橋。真是是只有腳掌寬的橋面，想來是非要人靜下心來才能進店裡的意思。店裡的擺設一點也不像店，比較像是賣木雕跟賣石頭的，我們也像是隨便選自己喜歡的木頭就坐下來。

店裡只有茶喝沒別的可選。我們到的時候近六點，老闆端來二個方盤子說晚餐時間來有吃的，但是也沒得選，因為算店裡招待。先泡一壺茶來配飯，「是我們店裡最差的，」老闆說「這就是粗茶淡飯。」粗茶是今年的春茶叫王母娘娘（？），我已經覺得非常好喝。

飯後正式進入泡茶時間，雖然茶很多可是也沒得選。店裡有個大籤筒，抽到什麼就喝什麼。不過由於籤上寫的是各式各樣的詩，再由老闆來解籤，所以恐怕喝什麼茶還是看老闆高興。

我抽到的是曹雪芹紅樓夢第二回的詩

「一局輸贏料不真，香銷茶盡尚逡巡．　　欲知目下興衰兆，須問旁觀冷眼人．」

老闆拿出了「霸王妖姬」。同行喝茶的人評「剛而不猛」（完全不知道是什麼意思），喝起來是個老茶fu。接著解答是二十年的東方美人茶，都放了二十年，難怪美人都變妖姬了。於是整個傍晚我們對著山邊溪谷看天色漸暗，聽老闆講古。